آزمایش علمی تبدیل آب به یخ فوری، به وسایل زیادی احتیاج ندارد و در عین سادگی، بسیار تاثیر گذار است و کودکتان را متحیر خواهد کرد. تنها کاری که انجام می‌دهید، ریختن آب است! تا ببینید چگونه جلوی چشمتان تبدیل به یخ می‌شود.
مواد لازم برای آزمایش تبدیل آب به یخ فوری
- بطری آب
- کاسه شیشه‌ای یا سرامیکی
- سینی پلاستیکی یا فلزی
- تکه‌های یخ
- فریزر
- بچه‌های کنجکاو
مراحل انجام آزمایش تبدیل آب به یخ فوری
- بطری پر از آب را به مدت ۲ ساعت داخل فریزر بگذارید. ساعت را جهت یادآوری، تنظیم کنید. برای نتیجه بهتر، بطری را به صورت خوابیده در فریزر قرار دهید اما دقت کنید که بدنه آن له نشود.
- بطری را قبل از یخ زدن از فریزر خارج کنید. بهترین زمان آن وقتی است که هنگام تکان دادن بطری، بتوانید کریستال‌های یخ را در آن مشاهده کنید.
- کاسه را به صورت وارونه بر روی سینی قرار دهید. سینی به این منظور است که آب‌های اضافه در آن سرریز شود.
- بر روی کاسه، یک تکه یخ قرار دهید.
- آب را از بطری به آرامی بر روی یخ بریزید و ببینید چگونه آب جاری، در لحظه به یخ تبدیل می‌شود.
عملکرد آزمایش تبدیل آب به یخ فوری چیست؟
این آزمایش ساده و شگفت‌انگیز است و علم پشت آن در دمای انجماد آب و نحوه تشکیل بلورهای یخ نهفته است. این آزمایش با نام‌های آب تگری یا انجماد آنی نیز خوانده می‌شود. شما در اینجا با آبی مواجه هستید که به درجه انجماد رسیده اما هنوز به یخ تبدیل نشده است. با رسیدن به دمای انجماد، مولکول‌های آب منجمد شده و کریستال‌های یخ به سرعت گسترده می‌شوند.
چرا یک تکه یخ روی کاسه گذاشتیم؟ زیرا مولکول‌های آب، در مجاورت با کریستال‌های یخی که از قبل تشکیل شده‌اند آسان‌تر منجمد می‌شوند. بدین‌گونه که کریستال‌های یخ جدید روی کریستال های یخ موجود روی کاسه تشکیل شده و در نهایت کل بطری آب را منجمد می‌کنند.
فرآیند شروع کریستال‌های یخ «هسته زایی – Nucleation» نامیده می‌شود. هسته‌زایی از یک ناخالصی یا خراش یا تکه غبار روی ظرف نگهدارنده آب شروع می‌شود. در آزمایش تبدیل آب به یخ فوری، عامل هسته زایی، بطری آب است. یک کریستال یخ به یک زایده می‌چسبد و بقیه در بالای آن رشد می‌کنند. واقعا علم جالب نیست؟!
حالا وقت به چالش کشیدن بچه‌هاست. با پرسیدن این سوالات از کودک خود، درک او از این آزمایش را سنجیده و آن را در حالت‌های گوناگون زیر تکرار کنید.
- اگر رنگ خوراکی به آب اضافه کنیم، باز هم آزمایش جواب می‌دهد؟
- اگر آب داغ در بطری بریزیم و سپس در فریزر بگذاریم، نتیجه یکسان است؟
- آیا دمای اتاق، نتیجه آزمایش را تغییر می‌دهد؟
- با ریختن آب، برج یخی به چه بلندی می‌توان ساخت تا قبل از اینکه یخ بشکند؟
ویدئوی جالب این آزمایش و آزمایش‌های علمی دیگر را می‌توانید در فیلیمو مدرسه مشاهده کنید.
ببخشید میشه بطری درش باز شده باشه که خودمون پر کنیم بعد بزاریم؟