دانش آموزان به میان وعده‌های سالم و مغذی نیاز دارند تا سلامت جسمی و آمادگی ذهنی خود را در بهترین شکل ممکن حفظ کنند و در فعالیت‌های فیزیکی و یادگیری دروس موفق‌تر عمل نمایند. یکی از میان وعده‌های سالمی که می‌توانید برای کودک دانش آموزتان آماده کنید، لقمه‌های ساده خانگی هستند. آنها در عین حال که طعم خوبی دارند و با ساده‌ترین مواد غذایی تهیه می‌شوند، از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردارند و می‌توانند کاملا سیر کننده باشند. مصرف انواع لقمه ساده در ساعات تفریح باعث رضایت و خشنودی دانش‌آموزان می‌شود و جلوی پرخوری و مصرف هله هوله‌های ناسالم را می گیرد. اگر به دنبال دستور تهیه چند لقمه ساده خانگی برای مدرسه کودک‌تان هستید، مطلب امروز ما را از دست ندهید.
فواید لقمه‌های خانگی
آماده کردن لقمه‌های خانگی برای مدرسه کودک‌تان مزایایی دارد که ممکن است به برخی از آنها توجه نکرده باشید.
- استفاده از لقمه‌های خانگی باعث صرفه جویی در هزینه می‌شود. زیرا تهیه آنها در اکثر مواقع کم هزینه‌تر از خرید ساندویچ‌های آماده و بسته‌بندی شده است.
- حاوی مواد تشکیل دهنده سالم‌تری هستند. شما دقیقا می‌دانید که لقمه خانگی کودک‌تان شامل چه موادی است و این مزیت بزرگی است زیرا بسیاری از مواد تشکیل دهنده اسنک‌های آماده ناآشنا و ناسالم هستند.
- از مسمومیت و حساسیت غذایی جلوگیری می‌کند. لقمه‌های خانگی به صورت تازه تهیه می‌شوند بنابراین با مصرف آنها امکان مسمومیت تقریبا به صفر می‌رسد. علاوه بر این از آنجایی که فاقد مواد نگهدارنده هستند و کاملا می‌دانید که شامل چه چیزهایی می‌باشند، احتمال بروز حساسیت تا حد بسیار زیادی کاهش می‌یابد. چون شما می‌توانید از مواد تشکیل دهنده‌ای که کودک‌تان به آنها حساسیت دارد، در لقمه خانگی استفاده نکنید.
- جلوی مصرف تنقلات ناسالم را می‌گیرد. یکی از دلایل اصلی خوردن هله هوله‌های ناسالم توسط دانش آموزان، گرسنگی و احساس خستگی است. انواع لقمه‌های ساده خانگی حاوی مواد مغذی متعددی از جمله فیبر و پروتئین هستند که می‌توانند به سیری مطلوب و بازیابی انرژی آموزان کمک کنند.
- از ابتلا به اضافه وزن جلوگیری می‌کنند. لقمه‌های خانگی کالری متعادلی دارند که بیشتر آن از پروتئین و کربوهیدرات‌های سالم نشأت می‌گیرد، نه روغن‌ها و سس‌های مضر. بنابراین مصرف آنها در طولانی مدت جلوی اضافه وزن ناشی از مصرف فست فود و میان وعده‌های پرکالری و ناسالم را خواهد گرفت.
طرز تهیه ۵ مدل لقمه ساده برای مدرسه
ساندویچ تخم مرغ
ساندویج تخم مرغ یکی از آسان‌ترین و سریع‌ترین لقمه‌های خانگی برای مدرسه کودک‌تان است. تخم مرغ منبع غنی ویتامین‌های گروه ب، امگا ۳ و پروتئین می‌باشد و می‌تواند حس سیری رضایت بخشی ایجاد کند. کالری این ساندویچ بر حسب سایر مواد تشکیل دهنده آن می‌تواند بین ۲۵۰ تا ۳۰۰ کالری باشد.
مواد لازم:
- نان لواش، باگت یا هر نانی که مورد علاقه کودک‌تان است: ۱ عدد
- تخم مرغ: ۲ عدد
- کاهو: ۲ برگ
- گوجه فرنگی و خیار شور: به میزان لازم
- نمک، فلفل و سایر ادویه‌ها بر حسب سلیقه کودک
- سس مایونز یا سس گوجه فرنگی در صورت تمایل
طرز تهیه:
تخم مرغ‌ها را حدود ۲۰ دقیقه درون آب بپزید. سپس زیر آب سرد بگیرید و پوست آنها را جدا کنید. تخم مرغ‌ها و گوجه فرنگی را به صورت ورقه‌ای برش بزنید. اگر از نان لواش استفاده می‌کنید، آن را از وسط تا بزنید تا ساندویچ پاره نشود. سطح نان لواش (درون نان باگت) را به سس آغشته کنید. تخم مرغ، خیار شور، گوجه فرنگی و کاهو را درون نان بگذارید و ادویه بزنید. نان باگت را ببندید و در صورت استفاده از نان لواش، آن را به آرامی بپیچید. ساندویچ شما آماده است. آن را در یک پلاستیک فریزر یا درون ظرف غذا بگذارید.
اگر کودک شما تخم مرغ نیمرو را به آبپز ترجیح می‌دهید، دو عدد تخم مرغ را با روغن کم سرخ کنید و مراحل را مانند بالا دنبال نمایید.
ساندویچ تن ماهی
ساندویچ تن ماهی بسیار لذیذ است و شما می‌توانید آن را با هر نانی که دوست دارید، آماده کنید. اما اغلب از نان تست یا نان باگت برای این لقمه استفاده می‌شود. آماده کردن این ساندویچ حدود نیم ساعت طول می‌کشد و معمولا کودکان از آن استقبال می‌کنند.
مواد لازم:
- تن ماهی: ۱ عدد
- سس مایونز: ۱ قاشق غذا خوری
- کاهو خرد شده: نصف پیمانه
- خیارشور و گوجه فرنگی: به میزان لازم
- نمک و فلفل، آویشن و آبلیمو: بر حسب سلیقه
- نان ساندویچی: ۱ عدد متوسط (یا ۴ عدد نان تست)
- ذرت پخته: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا لازم است تن ماهی را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه درون آب بجوشانید. سپس آن را زیر آب سرد بگیرید تا خنک شود. پس از باز کردن تن ماهی، محتویان آن را درون یک کاسه متوسط بریزید. ذرت، سس، نمک و فلفل، آویشن و آبلیمو را درون کاسه ریخته و به خوبی با تن ماهی مخلوط کنید. مخلوط را روی نان پخش کنید و سپس گوجه و خیار شور و کاهو خرد شده را روی آن قرار دهید.
ساندویچ کباب تابه‌ای
گوشت قرمز سرشار از آهن است و پروتئین بالایی نیز دارد. کباب تابه‌ای، یک میان وعده خوشمزه و در عین حال مغذی است که تقریبا همه کودکان به آن علاقه دارند. درست کردن این ساندویچ حدود ۴۰ دقیقه طول می‌کشد زیرا لازم است کباب تابه‌ای کاملا پخته شود.
مواد لازم:
- پیاز: ۱ عدد
- گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
- نان ترجیحا باگت: ۲ عدد
- گوجه فرنگی: ۲ عدد
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- نمک، زردچوبه، فلفل، آویشن: به مقدار لازم
- خیارشور: در صورت تمایل
- فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد کوچک
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده و ادویه‌ها درون یک کاسه متوسط بریزید و خوب مخلوط نمایید. تابه را داغ کرده و کف آن را با مقدار بسیار کمی روغن چرب کنید. مخلوط گوشت را در سایزهای دلخواه فرم دهید و درون تابه بچینید. درب تابه را بگذارید تا گوشت بخار کند. حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزید و سپس آن را برگردانید تا کاملا مغز پخت شود.
در این فاصله، فلفل دلمه‌ای، قارچ و گوجه فرنگی را خرد کرده و مخلوط کنید. می‌توانید این مخلوط را کمی تفت دهید یا به صورت خام در ساندویچ بگذارید.
پس از آماده شدن کباب تابه‌ای آن را درون نان باگت بگذارید، مخلوط سبزیجات و در صورت تمایل خیارشور خرد شده را روی آن بریزید. اجازه دهید ساندویچ کمی خنک شود، سپس آن را درون پلاستیک فریزر یا ظرف غذای کودک‌تان بگذارید.
ساندویچ نان و پنیر و گردو
یک لقمه سنتی و فوق العاده سالم که سن و سال نمی‌شناسد! گردو سرشار از امگا ۳ است که به تقویت عملکرد مغز کمک می‌کند. انواع پنیر نیز یک منبع غنی از کلسیم و ویتامین D هستند. این دو ماده غذایی در کنار هم یک ترکیب بسیار خوشمزه ایجاد می‌کنند که تقریبا باب طبع همه دانش‌آموزان است.
مواد لازم:
- ۴ عدد نان تست یا دو برش متوسط نان بربری یا لواش
- پنیر معمولی یا خامه‌ای تقریبا یک قوطی کبریت
- گردوی خرد شده حدود ۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
ابتدا پنیر را روی نان‌ها پخش کنید. سپس گردوی خرد شده را روی ۲ عدد نان تست بریزید یا وسط نان لواش و بربری قرار دهید. ۲ نان تست دیگر را روی نان تست گردو دار قرار داده و کمی فشار دهید. می‌توانید آنها را ۲ تا ۳ دقیقه درون ساندویچ ساز قرار دهید و پس از خنک شدن درون ظرف غذا بگذارید. (اگر از نان لواش یا بربری استفاده می‌کنید، آنها را بپیچید و درون پلاستیک فریزر بگذارید).
ساندویچ سیب زمینی و پنیر
این ساندویچ در کمتر از نیم ساعت آماده می‌شود وفوق العاده لذیذ و سیر کننده است.
مواد لازم:
- نان برگر یا باگت: ۲ عدد
- سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
- پنیر ورقه‌ای: به تعداد لازم
- نمک، فلفل، آویشن و پودر سیر: به مقدار لازم
- جعفری خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی و پیاز خرد شده: ۲ عدد
- نخود فرنگی پخته: ۴ قاشق غذاخوری
- کره به مقدار لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی‌ها را کاملا بپزید و له کنید. آنها را با ادویه‌ها و کره (در صورت تمایل) و جعفری و نخود فرنگی مخلوط نمایید. مخلوط سیب زمینی را روی نان بریزید و پهن کنید. روی آن پنیر ورقه‌ای و گوجه ریز شده قرار دهید. ساندویچ را ببندید و درون ساندویچ ساز قرار دهید یا هر دو طرف آن را در تابه گریل کنید.
حرف آخر
بخشی از انرژی مورد نیاز روزانه ما با خوردن میان وعده‌ها تأمین می‌شود. بنابراین نباید اهمیت مصرف میان وعده‌های سالم را دست کم گرفت؛ به خصوص وقتی پای دانش آموزان به میان می‌آید. لقمه‌های خانگی سالم و ساده، بهترین جایگزین برای ساندویچ‌های آماده و تنقلات ناسالمی هستند که در بوفه مدارس عرضه می‌شوند. در بخش‌های فوق با طرز تهیه ۶ لقمه ساده برای مدرسه آشنا شدید. همه آنها سریع آماده می‌شوند، دستور العمل ساده‌ای دارند و از مواد غذایی رایجی درست شده‌اند که در همه خانه‌ها در دسترس است. امیدواریم ایده‌های ما برای تهیه لقمه‌های ساده مدرسه را امتحان کنید و از آنها لذت ببرید.
بدنیست