علوم هشتم صفحه 18

پاسخ آزمایش کنید صفحه 18 علوم هشتم

مواد و وسایل:

چند حبه قند، شمع،شیشه ساعت، پنس، کبریت، خاک باغچه (مرطوب)

روش اجرا:

الف) یک حبه قند را با استفاده از پنس روی شعله شمع بگیرید و صبر کنید تا شروع به سوختن کند.

ب) حبه قند در حال سوختن را از شعله دور کنید. چه چیزی مشاهده می‌کنید؟

پاسخ:

قند ابتدا گرم و قهوه‌ای رنگ می‌شود و آب می‌شود و پس از جدا شدن از روی شعله سرد و سفت می‌شود.

پ) یک حبه قند دیگر بردارید و آن را به خاک مرطوب باغچه آغشته کنید. سپس آن را روی شعله شمع بگیرید تا شروع به سوختن کند.

ت) حال حبه قند را از شعله شمع دور کنید؛ چه چیزی مشاهده می‌‌کنید؟

پاسخ:

قند سریعتر می‌سوزد و ذوب می‌شود.

ث) از این آزمایش چه نتیجه‌ای می‌گیرید؟

پاسخ:

نتیجه می‌گیریم که خاک مرطوب گلدان به عنوان یک کاتالیزگر (آنزیم) عمل می‌کند و به سوزاندن راحت‌تر کمک می‌کند.